Ordliste
Bookingord, forklart kort.
Ordene du møter i bookingsystemer for barer og restauranter, fra walk-in til sittetid.
- Avbestillingsfrist
- Hvor lenge før gjesten selv kan avbestille, for eksempel tre timer før bordet. Etter fristen må gjesten ringe.
- Bordkombinasjon
- Bord som kan settes sammen til et større følge, for eksempel hele langsofaen eller to bord ved vinduet.
- Bordsetting
- En runde med gjester ved samme bord, vanlig på restauranter med første og andre bordsetting.
- Buffer
- Tiden mellom to følger ved samme bord, så bordet rekker å bli ryddet. Ofte et kvarter.
- Cover
- Én gjest. Pris per cover betyr pris per gjest, vanlig hos markedsplasser.
- Depositum
- Et beløp gjesten betaler ved booking, som trekkes fra regningen når de kommer. Les mer
- Forespørsel
- En henvendelse om selskap eller julebord som stedet svarer på med et tilbud, i stedet for en booking som bekreftes med en gang. Les mer
- Ledetid
- Hvor tidlig en booking må komme inn, for eksempel en halvtime før. Tider som er nærmere, vises ikke.
- Markedsplass
- En plattform der gjestene leter blant mange steder og booker der. Gjestene ser også konkurrentene.
- No-show
- En gjest som har booket, men ikke møter og ikke avbestiller. Kalles også uteblivelse. Les mer
- Påmelding
- Booking til en kveld, som quiz eller fest, der det er tak på lag eller plasser i stedet for bord. Les mer
- Sittetid
- Hvor lenge et følge har bordet, ofte lengre for store følger. Etter sittetiden kan bordet bookes igjen.
- Skjenketid
- Når stedet kan skjenke alkohol, etter alkoholloven og skjenkebevillingen. Aldri etter 03.00. Les mer
- Tak
- Det høyeste antallet lag eller gjester en kveld har plass til. Når taket er nådd, står kvelden som full.
- Walk-in
- En gjest som kommer innom uten å ha booket. Mange barer holder noen bord fri til walk-in. Les mer