Kort svar
Du søker skjenkebevilling hos kommunen der stedet ligger. Du trenger serveringsbevilling, og styrer og stedfortreder må normalt ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven. Kommunen kan bruke inntil fire måneder på å behandle søknaden.
Søknaden går til kommunen
Skjenkebevilling gis av kommunen der stedet ligger, etter alkoholloven kapittel 4. Hver kommune har sitt eget søknadsskjema og egne retningslinjer for hvor og hvor lenge det kan skjenkes. Les retningslinjene før du søker.
Det du trenger først
- Serveringsbevilling. Den kreves for å drive et serveringssted, og daglig leder må normalt ha bestått etablererprøven.
- Styrer og stedfortreder. To personer som har ansvaret for skjenkingen. De må normalt ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven.
- Dokumentasjon. Firmaattest, skatteattest, plantegning av lokalet og opplysninger om eierne.
Hva kommunen vurderer
Kommunen ser på stedet, hvem som står bak og om de er egnet, og hva skjenkingen betyr for nabolaget. Politiet og andre etater får ofte uttale seg før saken avgjøres.
Det tar tid
Kommunen kan bruke inntil fire måneder på søknaden. Søk god tid før åpning, og ha styrer og stedfortreder klare tidlig, siden kunnskapsprøven må være bestått.
Når bevillingen er på plass
Bevillingen bestemmer skjenketiden, hvilke grupper drikk dere kan skjenke og hvor, for eksempel om uteserveringen er med. Les mer i skjenketider i Norge.
Kravene varierer litt fra kommune til kommune. Sjekk skjemaet og retningslinjene hos kommunen der stedet ligger.